पुलाव
| पुलाव | |
|---|---|
 बूंदी का रायता और पापड़ के साथ मटर पुलाव | |
| उद्भव | |
| देश का क्षेत्र | मध्य एशिया, पश्चिम एशिया, दक्षिण एशिया, दक्षिण कॉकस, पूर्वी अफ़्रीका, पूर्वी यूरोप |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| भोजन | मुख्य |
| परोसने का तापमान | गर्म |
| मुख्य सामग्री | चावल, यख़नी, मसाले, मांस, सब्ज़ियाँ, मेवे |
पुलाव भारत और अन्य देशों का एक लोकप्रिय चावल का व्यंजन है। इसे चावल को यख़नी के साथ मसाले, सब्ज़ियां और/या मांस में पकाकर बनाया जाता है।
नाम
[संपादित करें]"पुलाव" शब्द का मूल संस्कृत शब्द पुलाक (अर्थात: उबला हुआ चावल) है।
इन्हें भी देखें
[संपादित करें]श्रेणियाँ:
- प्राचीन पकवान
- चावल के पकवान
- विश्व पाकशैलियाँ
- अफ़्रीकी खाना
- आर्मीनियाई खाना
- आज़र्बैजानी खाना
- बाल्कन खाना
- कॉकेशस का खाना
- मध्य एशियाई खाना
- मध्य पूर्वी खाना
- दक्षिण एशियाई खाना
- फ़्रांसीसी खाना
- फ़िजियाई खाना
- भारतीय चावल के पकवान
- पाकिस्तानी चावल के पकवान
- इसराइली खाना
- यहूदी खाना
- उस्मानी खाना
- ईरानी खाना
- इराक़ी खाना
- कुर्दी खाना
- लातिन अमेरिकी खाना
- सोवियत खाना
- लातवियाई खाना
- लिथुआनियाई खाना
- कज़ाख़ खाना
- किर्गिज़ खाना
- ताजिक खाना
- तुर्कमेन खाना
- उइग़ुर खाना
- उज़्बेक खाना
- रोमानी खाना
- यमनी खाना