सामग्री पर जाएँ

दोपहर का भोजन

मुक्त ज्ञानकोश विकिपीडिया से

दोपहर का भोजन दिन के मध्य में खाया जाने वाला भोजन है।[1] यह आमतौर पर नाश्ते के बाद दिन का दूसरा भोजन होता है, लेकिन रात के खाने से पहले, और संस्कृति और क्षेत्र के अनुसार आकार में भिन्न होता है।

व्युत्पत्ति

[संपादित करें]
एक पारंपरिक तुर्की पिकनिक पार्टी
Luncheon of the Boating Party by Renoir
फ्रांसीसी प्रभाववादी पियरे-अगस्टे रेनॉयर द्वारा लिखित, "बोटिंग पार्टी का लंच", 1881
एक स्वीडिश आउटडोर पिकनिक

ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी (OED) के अनुसार, लंच की व्युत्पत्ति अनिश्चित है। यह संभवतः गांठ से विकसित हुआ है, जो कि कूबड़ से व्युत्पन्न है, और गुच्छा, जो कि टक्कर से व्युत्पन्न है। वैकल्पिक रूप से, यह स्पैनिश लोन्जा से विकसित हो सकता है, जिसका अर्थ है 'हैम का टुकड़ा'। इसे पहली बार 1591 में 'मोटा टुकड़ा, बड़ा टुकड़ा' के अर्थ के साथ दर्ज किया गया था, जैसे "बेकन का लंच"। आधुनिक परिभाषा पहली बार 1829 में दर्ज की गई थी।

समय के साथ भोजन, मेनू आइटम और भोजन अवधि में स्वाद नाटकीय रूप से बदल गया है। मध्य युग के दौरान, दिन का मुख्य भोजन, जिसे तब रात का खाना कहा जाता था, लगभग सभी के लिए, कई घंटों के काम के बाद सुबह देर से होता था, जब कृत्रिम प्रकाश की कोई आवश्यकता नहीं होती थी। इंग्लैंड में, 17वीं और 18वीं सदी के अंत में, इस भोजन को धीरे-धीरे शाम तक टाल दिया गया, जिससे नाश्ते और रात के खाने के बीच का समय अंतराल बढ़ गया। इस अंतराल को भरने के लिए लंच नामक भोजन की शुरुआत हुई। [2] देर शाम का भोजन, जिसे रात का खाना कहा जाता है, रात के खाने के बाद शाम तक कम हो जाता था, और अक्सर नाश्ते में बदल जाता था।

सन्दर्भ

[संपादित करें]
  1. "The Oxford Companion to Food". अभिगमन तिथि 27 जनवरी 2025.
  2. "NameBright - Coming Soon". www.history-magazine.com. अभिगमन तिथि 27 जनवरी 2025.

बाहरी कड़ियाँ

[संपादित करें]

दोपहर के भोजन के दौरान भोजन पर ध्यान केंद्रित करने से दोपहर के भोजन की याददाश्त बढ़ती है और बाद में शाम के नाश्ते का सेवन कम होता है। [1]