दस्तरख़्वान
| दस्तरख़्वान | |
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![](http://hi.wikipedia.org/wiki/चित्र:"Гап"_-_дар_сари_дастархон_(6).jpg) दस्तरख़्वान पर बैठे अकसाकाल लोग | |
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| संबंधित देश | |
दस्तरख़्वान (फ़ारसी: دسترخوان) खाना खाने का एक स्थान है, जिसका प्रयोग मध्य एशिया और दक्षिण एशिया में किया जाता है।[1][2][3] यह शब्द फ़ारसी मूल का है, जहाँ इसका अर्थ है "मेज़पोश"।[2][3]
मुग़ल रसोई पुस्तक दस्तरख़्वान-ए-अवध ने दस्तरख़्वान का महत्त्व दिया।[4]
संदर्भ
[संपादित करें]- ↑ Ken Albala. Food Cultures of the World Encyclopedia: Four Volumes ABC-CLIO, 25 mei 2011 ISBN 978-0313376276 p 49
- 1 2 Suad Joseph, Afsāna Naǧmābādī. Encyclopedia of Women & Islamic Cultures: Family, Body, Sexuality And Health, Volume 3 BRILL, 2003 ISBN 978-9004128194 p 285
- 1 2 Glenn Randall Mack, Asele Surina. Food Culture in Russia and Central Asia Greenwood Publishing Group, 1 jan. 2005 ISBN 978-0313327735 p 39
- ↑ Everaert, Christine (2010). Tracing the Boundaries Between Hindi and Urdu: Lost and Added in Translation Between 20th Century Short Stories (English भाषा में). Brill Publishers. p. 75. ISBN 9789004177314.
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