तंदूर

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चूल्हे में पकी चपाती
अफ्रीका का तन्दूर

तंदूर भोजन बनाने का एक उपकरण है जिसका प्रयोग केंद्री, दक्षिण और पश्चिमी एशिया[1] के साथ-साथ कॉकस में किया जाता है।[2] इससे मिली-जुली विधियां मध्य-एशिया, अफगानिस्तान और पाकिस्तान में भी प्रचलित हैं. इस विधि का खाना तंदूरी चूल्हे में बनाया जाता है, जो मिट्टी का बना होता है।

नाम[संपादित करें]

इतिहास और परंपरा[संपादित करें]

तंदूर के प्रकार[संपादित करें]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. Raichlen, Steven (10 May 2011). "A Tandoor Oven Brings India's Heat to the Backyard". The New York Times.
  2. Raichlen, Steven (10 May 2011). "A Tandoori Oven brings India's heat to the backyard". New York Times. अभिगमन तिथि 9 May 2011.