तंदूर

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चूल्हे में पकी चपाती
अफ्रीका का तन्दूर

तंदूर भोजन बनाने का एक उपकरण है जिसका प्रयोग केंद्री, दक्षिण और पश्चिमी एशिया[1] के साथ-साथ कॉकस में किया जाता है।[2] इससे मिली-जुली विधियां मध्य-एशिया, अफगानिस्तान और पाकिस्तान में भी प्रचलित हैं. इस विधि का खाना तंदूरी चूल्हे में बनाया जाता है, जो मिट्टी का बना होता है।

नाम[संपादित करें]

इतिहास और परंपरा[संपादित करें]

तंदूर के प्रकार[संपादित करें]

सन्दर्भ[संपादित करें]