कोतात्सु
एक कोतात्सु (जापानी: 炬燵 या こたつ, Kotatsu) नीची, लकड़ी की मेज़ का ढाँचा होता है जिसे फ़ुटोन या भारी कम्बल से ढँका जाता है, जिसके ऊपर मेज़ की पटिया रखी होती है। इसके नीचे एक ऊष्मा स्रोत होता है, जो पहले कोयले की अँगीठी होती थी लेकिन अब बिजली से चलने वाली होती है, जो प्रायः मेज़ में ही बनी होती है। कोतात्सु का प्रयोग लगभग विशेष रूप से जापान में होता है, हालाँकि इसी प्रकार के तापन के लिए उपकरण अन्य जगहों पर भी प्रयुक्त होते हैं, जैसे स्पेन का ब्रासेरो या ईरानी कोर्सी।
इतिहास
[संपादित करें]कोतात्सु का इतिहास मुरोमाची काल या आशिकागा शोगुनेट में चौदहवीं शताब्दी में आरम्भ होता है।[1] इसकी उत्पत्ति जापानी खाना पकाने वाले चूल्हे से हुई है, जिसे इरोरी कहा जाता है। पारम्परिक जापानी घरों में खाना पकाने और तापन का मुख्य साधन कोयला था और इसका प्रयोग इरोरी को गर्म करने के लिए होता था। जापान में चौदहवीं शताब्दी तक, इरोरी में बैठने के लिए एक चबूतरा जोड़ा गया और इसके खाना पकाने वाले कार्य को बैठने वाले कार्य से अलग कर दिया गया।[2] लकड़ी के चबूतरे के ऊपर एक रजाई रखी जाती थी, जिसे ओकी कहा जाता था, जो कोयले के बर्नर की गर्मी को रोकती और स्थानीकृत करती थी। आधुनिक कोतात्सु का यह प्रारम्भिक पूर्वज होरी-गोतात्सु कहलाता था। शब्द होरी-गोतात्सु (掘り炬燵) कांजी 掘り (होरी) से लिया गया है जिसका अर्थ खाई, खुदाई होता है, 炬 (को) का अर्थ मशाल या आग होता है, और 燵 (तात्सु) का अर्थ पैरों को गर्म करने वाला होता है।[3][4]
होरी-गोतात्सु के निर्माण में एदो काल में सत्रहवीं शताब्दी के दौरान मामूली बदलाव किए गए। इन परिवर्तनों में इरोरी के चारों ओर के फर्श को जमीन में चौकोर आकार में खोदा जाना शामिल था। लकड़ी का चबूतरा इसके चारों ओर रखा गया, जिससे एक चूल्हा बना। फिर उस चबूतरे के ऊपर फिर से कम्बल रखा गया, जहाँ कोई व्यक्ति पैर नीचे करके बैठ सकता था और गर्म रह सकता था।[3]
चल कोतात्सु बाद में बनाया गया, जिसकी उत्पत्ति होरी-गोतात्सु की अवधारणा से हुई। जापानी घरों में तातामी चटाई के लोकप्रिय उपयोग के साथ यह कोतात्सु अस्तित्व में आया। कोयले को इरोरी में रखने के बजाय, उसे मिट्टी के बर्तन में रखा गया जिसे तातामी पर रखा जाता था, जिससे कोतात्सु को एक स्थान से दूसरे स्थान ले जाना सम्भव हो गया। यह अधिक आधुनिक शैली का कोतात्सु ओकी-गोतात्सु के नाम से जाना जाता है। शब्द ओकी-गोतात्सु (置き炬燵) कांजी 置き (ओकी) से लिया गया है जिसका अर्थ स्थापना होता है, 炬 का अर्थ मशाल या आग होता है, और 燵 का अर्थ पैरों को गर्म करने वाला होता है।[5]
बीसवीं शताब्दी के मध्य में कोयले को ताप स्रोत के रूप में बिजली द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया गया। कोतात्सु के नीचे कोयले का चल मिट्टी का बर्तन रखने के बजाय, अब कोतात्सु के ढाँचे से सीधे एक बिजली से चलने वाला तापन उपकरण जोड़ना सम्भव हो गया। १९९७ तक, अधिकांश (लगभग दो-तिहाई) जापानी घरों में आधुनिक इरोरी था और ८१ प्रतिशत के पास कोतात्सु था, हालाँकि अब उन्हें बिजली से गर्म किया जाता है, जलते कोयले की बजाय। इस प्रकार, बिजली से कोतात्सु पूरी तरह से चल हो गया और जापानी घरों में सर्दियों के दौरान एक आम विशेषता बन गया।[3][6]
प्रकार
[संपादित करें]आज जापान में दो प्रकार के कोतात्सु प्रयुक्त होते हैं, जो विन्यास और तापन के प्रकार में भिन्न हैं:
- बिजली से चलने वाला: कोतात्सु की आधुनिक शैली, ओकी-गोतात्सु (置き炬燵), में एक मेज़ होती है जिसके नीचे की ओर एक बिजली का हीटर जुड़ा होता है। यह एक मिट्टी के बर्तन से विकसित हुआ जिसमें गरम कोयले होते थे और जिसे मेज़ के नीचे रखा जाता था। कोतात्सु को प्रायः एक पतली फ़ुटोन पर रखा जाता है, जैसे कोई छोटी गलीचा। दूसरा, मोटा कम्बल कोतात्सु मेज़ के ऊपर रखा जाता है, जिसके ऊपर मेज़ की पटिया रखी जाती है। मेज़ के नीचे जुड़ा बिजली का हीटर गद्देदार कम्बल के नीचे के स्थान को गर्म करता है।
- कोयले से चलने वाला: अधिक पारम्परिक प्रकार एक धँसे हुए फर्श पर रखी मेज़ होती है, होरी-गोतात्सु (掘り炬燵)। फर्श में एक गड्ढा काटा जाता है जो लगभग ४० सेंटीमीटर गहरा होता है। कोयले का हीटर गड्ढे के फर्श, दीवारों में या, जैसा कि आधुनिक शैली के कोतात्सु में होता है, मेज़ के ढाँचे से जुड़ा होता है। बिजली के हीटर वाले गड्ढे प्रकार के कोतात्सु भी होते हैं।
कोतात्सु के तापन के प्रकार और परतें
बीसवीं शताब्दी के प्रारंभिक दौर में अधिकतर प्रयुक्त होने वाले मामेतान कोयले के ब्रिकेट
उपयोग
[संपादित करें]इक्कीसवीं शताब्दी में, कोतात्सु में आम तौर पर बिजली का हीटर होता है जो ढाँचे से जुड़ा होता है, जो अब केवल लकड़ी तक सीमित नहीं है, बल्कि प्लास्टिक या अन्य सामग्री का भी हो सकता है। आमतौर पर, एक कम्बल (या शितागाके) को ढाँचे और हीटर पर तथा मेज़ की पटिया के नीचे लपेटा जाता है। इस पहले कम्बल के ऊपर एक दूसरा भारी कम्बल रखा जाता है, जिसे कोतात्सु-गाके (火燵掛布) कहा जाता है। व्यक्ति फर्श पर या ज़ाबुतन गद्दों पर बैठता है और पैर मेज़ के नीचे करता है तथा कम्बल को निचले शरीर पर लपेट लेता है। कोतात्सु उस समय डिज़ाइन किया गया था जब लोग प्रायः पारम्परिक जापानी शैली के कपड़े पहनते थे, जिसमें गर्मी वस्त्रों के नीचे से प्रवेश करती थी और गर्दन के आसपास से निकलती थी, इस प्रकार पूरे शरीर को गर्म करती थी।
अधिकांश जापानी आवास पश्चिमी निवास स्थान की तरह उसी स्तर पर अछूते नहीं होते और उनमें केन्द्रीय तापन नहीं होता, इसलिए वे मुख्यतः स्थानीय तापन पर निर्भर करते हैं। ऊष्मा रोधन की कमी और आवासों के ड्राफ़्टी होने के कारण तापन महँगा होता है। सर्दियों में गर्म रहने का कोतात्सु एक अपेक्षाकृत सस्ता तरीका है, क्योंकि फ़ुटोन गर्म हवा को रोक लेते हैं।[7] परिवार ऊर्जा लागत बचाने के लिए घर के इस एक क्षेत्र में अपनी गतिविधियाँ केन्द्रित करना चुन सकते हैं।[8] गर्मियों में कम्बल हटाया जा सकता है, और कोतात्सु को सामान्य मेज़ की तरह प्रयोग किया जा सकता है।
कोतात्सु के नीचे सोना सम्भव है, हालाँकि जब तक कोई काफी छोटा न हो, उसका शरीर पूरी तरह से ढका नहीं होगा। इसे आमतौर पर झपकी के लिए स्वीकार्य माना जाता है, लेकिन रात भर सोने के लिए नहीं, कई कारणों से: शरीर पूरी तरह से ढका नहीं होता, जिससे असमान तापन होता है; मेज़ नीची होती है, इसलिए सोते समय हिलने-डुलने पर हीटर के गर्म हिस्सों को अनजाने में छू सकते हैं, जिससे जलने का खतरा होता है। पारम्परिक रूप से, बच्चों को बताया जाता है कि यदि वे कोतात्सु के नीचे सोएँगे तो उन्हें जुकाम हो जाएगा। हालाँकि, पालतू जानवर, जैसे बिल्लियाँ, अक्सर कोतात्सु के नीचे सोती हैं, और वे इतनी छोटी होती हैं कि पूरी तरह से नीचे फिट हो सकती हैं—जैसे पश्चिमी देशों में बिल्लियाँ फर्श के हीटिंग वेंट्स पर सोती हैं (जापानी घरों में आमतौर पर फर्श हीटिंग वेंट्स नहीं होते)।
जापान में सर्दियों के महीनों में कोतात्सु प्रायः घरेलू जीवन का केन्द्र होता है। शाम को परिवार के सदस्य कोतात्सु के चारों ओर इकट्ठे होते हैं, भोजन, टेलीविज़न, खेल और बातचीत का आनन्द लेते हुए अपने शरीर के निचले हिस्से को गर्म रखते हैं। कहा जाता है कि "एक बार कोतात्सु के नीचे बैठ जाने पर, आपकी सारी चिंताएँ दूर हो जाती हैं क्योंकि एक परिचित गर्मी आपको घेर लेती है और आप पूरी तरह से आरामदायक हो जाते हैं।"[9]
ऐतिहासिक रूप से, कोतात्सु-गाके बास्ट रेशों से बनाए जाते थे। बाद में, सूती का परिचय हुआ (१३०० से १७०० के दशकों तक, क्षेत्र के आधार पर) और वे आमतौर पर बास्ट-भरे रजाई होते थे जो रिसाइकिल की गई सूती से बने होते थे, नील से रंगे हुए और पुराने वस्त्रों से बोरोबोरो शैली में जोड़े जाते थे। कोतात्सुशिकी, जो कोतात्सु के नीचे जाने के लिए फर्श को ढँकने के रूप में प्रयुक्त होता था, उसी तरह बनाए जाते थे। २०१० के दशक में, कोतात्सु-गाके प्रायः सजावटी होते थे और उन्हें घर की सजावट से मेल खाने के लिए डिज़ाइन किया जा सकता था।[10]
संदर्भ
[संपादित करें]- ↑ "Kotatsu". JPN-MIYABI. मूल से से 8 February 2014 को पुरालेखित।.
- ↑ "Kotatsu". JPN-MIYABI. मूल से से 8 February 2014 को पुरालेखित।.
- 1 2 3 "Kotatsu". JPN-MIYABI. मूल से से 8 February 2014 को पुरालेखित।. सन्दर्भ त्रुटि:
<ref>अमान्य टैग है; "jpn-miyabi" नाम कई बार विभिन्न सामग्रियों में परिभाषित हो चुका है - ↑ "Horigotatsu". Nihongo 101. मूल से से 25 April 2012 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 23 September 2013.
- ↑ "Okigotatsu". Nihongo 101. मूल से से 25 April 2012 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 23 September 2013.
- ↑ Arendt, James. "How the Japanese heat their homes in the winter". James Japan. मूल से से 26 September 2013 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 23 September 2013.
- ↑ Buckley, Sandra (2002). Encyclopedia of Contemporary Japanese Culture. New York: Routledge. pp. 267–268. ISBN 9780415481526.
- ↑ http://www.jstage.jst.go.jp/article/jhes/7/1/7_35/_article%5Bमृत+कड़ियाँ%5D
- ↑ "Kotatsu Tables & Accessories". J-Life International. मूल से से 24 September 2013 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 23 September 2013.
- ↑ "Introduction to Kotatsu & Kotatsugake". Studio Aika. मूल से से 8 August 2018 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 11 October 2011.