कॉकटेल (पेय)
कॉकटेल एक मिश्रित पेय है, जो आम तौर पर मादक होता है। इसके सबसे प्रचलित रूप में कॉकटेल एक या एक से अधिक शराब का मिश्रण होता है जिसमें अन्य सामग्री जैसे फल-रस, फ्लेवर्ड सिरप, टॉनिक वॉटर, श्रब्स और बिटर्स मिलाए जाते हैं।
कॉकटेल दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं और कई वेबसाइटें मूल पाकविधि, पुराने और अधिक प्रसिद्ध कॉकटेल की अपनी व्याख्या दोनों प्रकाशित करती हैं।[1][2]
इतिहास
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प्राचीन ग्रीस में एक प्रसिद्ध 'कॉकटेल' का नाम क्यकेओन था। इसका उल्लेख होमरिक ग्रंथों में मिलता है और इसका इस्तेमाल एलुसिनियन रहस्यों में किया गया था।
संयुक्त राज्य अमेरिका में पेय पदार्थ के रूप में 'कॉकटेल' का लिखित उल्लेख द फार्मर्स कैबिनेट, 1803 में प्रकाशित हुआ। उसके तीन साल बाद 13 मई 1806 को द बैलेंस एंड कोलंबियन रिपोजिटरी (हडसन, न्यूयॉर्क) में मादक पेय के रूप में कॉकटेल की पहली परिभाषा प्रकाशित हुई।[3] परंपरागत रूप से, कॉकटेल सामग्री में स्प्रिट, चीनी, पानी और बिटर शामिल होते थे। हालाँकि, यह परिभाषा 1800 के दशक में विकसित हुई और इसमें लिकर को भी शामिल किया गया।
अवयव
[संपादित करें]सबसे महत्वपूर्ण और आधार तत्वों में एक संशोधित, चिकना या सुगंधित एजेंट और एक अतिरिक्त विशेष स्वाद या रंग एजेंट शामिल हैं।[4]
आधार हमेशा सबसे प्रमुख घटक होगा। यह कॉकटेल की पूरी मात्रा का कम से कम 50% हिस्सा बनाता है। इसमें हमेशा स्पिरिट आधारित शराब या वाइन आधारित शराब शामिल होती है।
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ "The World's Best-Selling Classic Cocktails 2021 - Drinks International - The global choice for drinks buyers". drinksint.com. अभिगमन तिथि 30 जनवरी 2025.
- ↑ "22 Bubbly Champagne Cocktails for Toasting the Holidays". Allrecipes (अंग्रेज़ी में). अभिगमन तिथि 30 जनवरी 2025.
- ↑ "Wayback Machine" (PDF). इम्बिबे मैगज़ीन. मूल (PDF) से 13 जुलाई 2014 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 30 जनवरी 2025.
- ↑ एमबरी, डेविड ए॰ (2008). The Fine Art of Mixing Drinks. लंदन: Faber and Faber Limited. पपृ॰ 24–25.
