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दार्जिलिंग की संस्कृति

दार्जिलिंग, भारत की संस्कृति काफी विविध और अद्वितीय है। दो प्रमुख धर्म हिंदू धर्म और वज्रयान बौद्ध धर्म हैं। दशान, तिहाड़, बुद्ध जयंती, क्रिसमस, होली, राम नवमी, आदि मुख्य त्यौहार हैं। इसके अलावा, शहर के विभिन्न जातीय आबादी भी कई स्थानीय त्योहार मनाते हैं। बौद्ध जातीय समूहों जैसे लेपचास, भूटियास, शेरपास, योलॉमस, गुरंग्स और तमांग्स जनवरी-फरवरी, लोहेर नामक नए साल का जश्न मनाते हैं, माघ संक्रांति, चुत्र्रुल डूसन, और तेंदोंग लोह रुम्फेट। किरणती राय लोग उभौली और उधुली के अपने वार्षिक सकेला त्यौहारों का जश्न मनाते हैं।

त्यौहार

देवसी और भैलेनी तहहार के त्यौहार के दौरान क्रमशः पुरुषों और महिलाओं द्वारा किये गये गीत हैं। ये सभी दार्जिलिंग की स्थानीय संस्कृति के "क्षेत्रीय विशिष्टता" भारत के शेष हिस्सों से प्रदान करते हैं दार्जिलिंग कार्निवल, द दार्जिलिंग इनिशिएटिव के नाम से जाना जाने वाला एक नागरिक समाज आंदोलन द्वारा शुरू किया गया, यह सर्दियों के दौरान वार्षिक दस दिन का आनंदोत्सव था, जिसने दार्जिलिंग हिल्स की समृद्ध संगीत और सांस्कृतिक विरासत को केंद्रीय विषय के रूप में दर्शाया था। हर साल, सांस्कृतिक उत्सव दार्जिलिंग और इसके आसपास के क्षेत्रों में आयोजित किए जाते हैं।

खाद्य वस्तुओं

दार्जिलिंग के लोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं प्रत्येक जातीय समूह का अपना अलग पारंपरिक भोजन होता है दार्जिलिंग में एक लोकप्रिय भोजन मामो है, एक उबले हुए डुंगलिंग जिसमें चिकन, मटन, सूअर का मांस, बीफ या सब्जियां एक सब्जी सूप और मसालेदार टमाटर सॉस-चटनी के साथ पेश आती हुई रैपिंग में पकायी जाती हैं। गन्दूर्क, सिनेमा, और सिन्की जैसे स्वदेशी किण्वित खाद्य उत्पादों का उपयोग लोगों द्वारा किया जाता है वाई-वाई दार्जिलिंग पहाड़ियों का एक पसंदीदा पैकेज है जिसमें नूडल्स शामिल होते हैं जो सूखे या सूप के साथ खाए जाते हैं। हार्ड छार्पी, गाय या याक के दूध से बनाई गई एक कठिन पनीर, एक और लोकप्रिय मिनी स्नैक है जो पौष्टिक और मस्तिष्क दोनों है। शीतल चुर्पी, एक पारंपरिक सॉफ्ट पनीर, हरे सब्जियों के साथ-साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ भस्म हो जाती है, जो मामोस के लिए भरने, चटनी के लिए टमाटर और मिर्च के साथ जमीन या ताज़ा सूप में बनाई जाती है। एक प्रकार का नूडल थुकपा कहा जाता है, जो सूप और सब्जियों-मांस के साथ परोसा जाता है, दार्जिलिंग की पहाड़ियों के आसपास और आसपास बहुत ही लोकप्रिय है। पर्यटकों के लिए कई तरह के पारंपरिक भारतीय, महाद्वीपीय और भारतीय चीनी व्यंजन पेश करने वाले रेस्तरां हैं। चाय सबसे लोकप्रिय पेय है, प्रसिद्ध दार्जिलिंग चाय उद्यान, साथ ही साथ कॉफ़ी से प्राप्त है। छांंग या जनेर, किण्वित बाजरा, मक्का या चावल से बना एक स्थानीय मादक पेय है।

आर्कितेक्चर

औपनिवेशिक वास्तुकला दार्जिलिंग में कई इमारतों की पहचान करता है; कई नकली ट्यूडर आवास, गॉथिक चर्च, राजभवन, प्लांटर्स क्लब और विभिन्न शैक्षणिक संस्थान हैं। बौद्ध मठ पगोडा शैली वास्तुकला का प्रदर्शन करते हैं।

संगीत

दार्जिलिंग संगीत का एक केंद्र और संगीतकारों और संगीत प्रशंसकों के लिए एक हॉटबेड् माना जाता है। निवासी आबादी के बीच गायन और बजाना वाद्ययंत्र एक सामान्य मनोरंजन है, जो उनकी सांस्कृतिक जीवन में परंपराओं और संगीत की भूमिका में गर्व करते हैं। पश्चिमी संगीत युवा पीढ़ी के बीच लोकप्रिय है, और दार्जिलिंग नेपाली रॉक संगीत का एक प्रमुख केंद्र है। प्रशांत तमांग इंडियन आइडल ३ के विजेता दार्जिलिंग का निवासी है। दार्जिलिंग में फुटबॉल सबसे लोकप्रिय खेल है रबर ग्रॉटर से बने गेंद का एक आधुनिक तरीके अक्सर सड़कों पर खेलने के लिए उपयोग किया जाता है। यात्रा करने के लिए कुछ उल्लेखनीय स्थानों में टाइगर हिल, चिड़ियाघर, मठ और चाय उद्यान शामिल हैं। यह शहर ट्रेकर्स और खिलाड़ियों को हिमालय का पता लगाने की मांग करता है, जो कुछ नेपाली चोटियों पर चढ़ाई करने के प्रयासों के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में सेवा कर रहा है। नेपाली शेरपा पर्वतारोही तेनिंग नोर्गे, जो पहले माउंट एवरेस्ट पर चढ़ने के लिए दो लोगों में से एक थे, दार्जिलिंग में शेरपा समुदाय में अपने अधिकांश वयस्क जीवन बिताए। उनकी सफलता ने १९५४ में दार्जिलिंग में हिमालय पर्वतारोहण संस्थान स्थापित करने के लिए प्रोत्साहन प्रदान किया था। तिब्बती शरणार्थी स्वयं सहायता केंद्र में, कालीन, लकड़ी और चमड़े के काम जैसे तिब्बती शिल्प प्रदर्शित होते हैं। घूम मठ जैसे कई मठ, भूटिया बस्टी मठ, मैग-ढोग योलमावा प्राचीन बौद्ध लिपियों को संरक्षित करते हैं।