पूर्व भारतीय खाना

पूर्व भारत के खान पान में अन्य क्षेत्रों से कुछ अलग ही बात है। वहां के व्यंजन

प्रकार

बिहारी और झारखंड का खाना

कढ़ी • खिचड़ी • घूगनी • पिट्ठा • चिवड़ा • सत्तू • धेस्का • साग • कोफ्ता • भर्वां करेला • पचरंगी कोरमा • पालक पनीर • शाही पनीर • लिट्टी • चोखा • पुआ • सूरन चटनी • ठेकुआ • खाजा • बेसन की सब्जी • काला चना घूमनी • आलू चोखा • चना-नेनुआ • चना दाल की कचौरी • तिल बर्फी

बंगाली खाना

मीठा

चमचम • पंटुआ • पीठा • रसगुल्ला • शौन्देश • लवंग लतिका • मुड़ी • झाल-मुड़ी • मोआ •

नमकीन

आलू फूलकोपीर दालना • आलू पोस्तो • आलुतुआ • आमेर चटनी • आमेर मिष्टी अचार • अनारसेर चटनी • बेगुन भाजा • माछेर झोल • चनार बारा • चनार दालना • चिंगड़ी पकोड़ा • चिंगड़ी माछेर कोफ्ता • छोलार दाल • गुरेर पायेश • खस्ता पोरोंठा • खिचुरी • कोराइशुतीर कोचुरी • कोझी थेंगाइ कोझाम्बु • कुचो आमेर अचार • माछेर कोचुरी • मेथी बैंगन • मिष्टी अचार • नार्कोल नाडु • पिस्ता संदेश • ताउक दाल • टमाटर चटनी

उड़िया खाना

दालमा • मुंग दालमा • संतुला • माछ बेसरा • पिथाउ भाजा • जाह्नी राई • चिंगुडी महुरा • घंटा • दही बैंगन • टोमैटॊ खजूर खाट्टा • कोलाथा दाली • माछ ठुकुठुका • घिया अन्ना • पाल छत्तू बारा • चिन्गुडी चड़चड़ी • मांश काशा • छेना तरकारी • सहजन फूल राइ • छिन्चड़ा • दाल खिचड़ी • राम रोचक तरकारी • पानी काखरू सकारा • कांचा कदली बाड़ा • मूला साग • पोदा पीठा • अरिस पीठा • सेवईं खाकड़ा • छेना जलेबी • आलू रास • रबड़ी • दाल पूरी • छेना पोदा • ओडिया • माछ भाजा • बादामी चिकन • सरसों चिकन • दाल पसंद • मेथी भात • दही भात • पालक मूंग दाल • अरहर दाल

छत्तीसगढ़ का खाना

तसमई • खुरमी • पपची • अइरसा • देहरौरी • फरा • चौसेला • ठेठरी • करी • सोहारी • बरा • चीला •