चीज़ की सूची

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यह उत्पत्ति स्थान के आधार पर चीज़ की सूची है।

दुकान पर चीज़ काउंटर
दुकान के कूलर में चीज़
थाली में परोसे हुए चीज़ों के विभिन्न प्रकार
सुपरमार्केट में कई प्रकार की चीज़

अनुक्रम

अफ्रीका[संपादित करें]

इजिप्ट[संपादित करें]

  • सार्डो चीज़
  • टेसटौरी चीज़
  • रूमी चीज़

इथोपिया[संपादित करें]

  • अयिब चीज़

मॉरिटानिया[संपादित करें]

  • कारावाने चीज़

साउथ अफ्रीका[संपादित करें]

  • बोकमाकिरी चीज़
  • कुवेतो चीज़

एशिया[संपादित करें]

चाइना[संपादित करें]

  • रुबिंग
  • रुशान
  • नगुरी

जॉर्जिया[संपादित करें]

  • सुलूगुनि

भारत[संपादित करें]

बांग्लादेश[संपादित करें]

  • छेना

जापान[संपादित करें]

  • सकूरा चीज़

मध्य पूर्व[संपादित करें]

लेबनेह
  • अकावी
  • बास्केट चीज़
  • लेब्नेह
  • जामीद
  • जिबनेह अराबिएह
  • केनाफा
  • नाबुल्सी
  • पनीर
  • शानक्लिश
  • सीरिया चीज़

मंगोलिया[संपादित करें]

  • ब्यास्लेग

नेपाल[संपादित करें]

  • फ्लावर ऑफ़ राज्या

फिलीपीन्स[संपादित करें]

  • केसोंग या क्युसोंग प्युटीवेरी स्मेली चीज़.

दक्षिण कोरिया[संपादित करें]

  • इम्सिल चीज़

तिब्बत[संपादित करें]

  • चुरा काम्पो
  • चुर्पी

यूरोप[संपादित करें]

ऑस्ट्रिया[संपादित करें]

  • बेर्गकासे
  • ब्रीमसेन (ब्रिंडजा का ऑस्ट्रियाई शब्द)
  • ल्यूनेबर्ग चीज़
  • टाईरोलीयन ग्रे चीज़
  • मोंटाफोंर सौएरकासे
  • टीरोलेर ग्राऊकासे
  • मोंडसीर
  • जेलनडेनर कासे
  • बेचेनस्टेंर
  • स्टाज़र
  • स्टिरेरकासे

बेल्जियम[संपादित करें]

लिमबर्गर चीज़
  • ब्रुसेल्स चीज़
  • चिमे
  • हर्वे चीज़
  • लिम्बरगर चीज़, एक नरम सफेद चीज़ जिसमें तीव्र गंध और स्वाद होता है।
  • मारेडसौस चीज़
  • पासेंडाले चीज़
  • रेमेडोऊ चीज़
  • रोडोरिक चीज़

बॉस्निया और हर्जेगोविना[संपादित करें]

  • लिव्नो चीज़

बुल्गारिया[संपादित करें]

  • काशकावेल
  • सिरेन
  • काटीक
  • इज़वारा
  • दूनाविया

साइप्रस[संपादित करें]

ग्रील्ड हैलौमी (साइप्रस)
  • अनारी
  • हालौमी (हेलिम)
  • केफेलोटीरी

क्रोएशिया[संपादित करें]

  • पास्की सर (पग आइलैंड चीज़)
  • स्क्रिपावक (लिका से "स्क्विकिंग" चीज़)
  • टौंजस्की सर (टौंज के निकट ओगुलीन से स्मोक्ड चीज़)
  • डिम्सी (ज़गरेब से स्मोक्ड चीज़ जो ब्जेलोवारक पर आधारित है)

चेक रिपब्लिक[संपादित करें]

  • अबेरतम
  • ओलोमौस्के सिरेस्की

डेनमार्क[संपादित करें]

डैनिश ब्लू चीज़
  • डैनबो
  • डेनिश ब्लू चीज़ (Dansk blåskimmel(ost))
  • डेनिश तिलसिट या तिलसिट हवार्ती
  • एसरोम या डेनिश पोर्ट-सालुट
  • हवार्ती चीज़ या क्रीम हवार्ती
  • सागा चीज़

फिनलैण्ड[संपादित करें]

  • ऑउरा
  • लाप्पी चीज़
  • लेइपाजुस्तो ("ब्रेड के जैसा चीज़", यानी ओवन में बेक किया हुआ चीज़)
  • ऑल्टरमनी
  • रेजुस्तो (फीनिश कॉटेज चीज़)

फ्रांस[संपादित करें]

सेलेस-सुर-चेर चीज़
फ्रेंच एओसी चीज और फ्रेंच चीज़ की सूची देखें.

जर्मनी[संपादित करें]

  • बवेरिया, ब्लू
  • बोनीफाज़
  • कामबोज़ोला, जो फ्रेंच कैमेम्बर्ट और इतालवी गोरगोनजोला का एक संयोजन है।
  • हारज़र चीज़
  • हैंडकैसे
  • हीरतेनकैसे
  • लिमबरगर चीज़
  • रोमादूर
  • मिलबेनकैसे
  • राउचकैसे
  • तिलसिट चीज़
  • वाइसलैकर

ग्रीस[संपादित करें]

चित्र:Cheese.Greek1.jpg
फॉरमाएला
  • एंथोटाईरोस
  • आर्सेनिको नाक्सो - (नाक्सोस)
  • बाटज़ोस, पीडीओ
  • चेवरे मेत्सोयु - (मेत्सोवो)
  • फेटा, पीडीओ - (एपिरस, मैसेडोनिया, थ्रेस, थेसाली, पेलोपोनेस, लेसिओस द्वीप)
  • फॉरमाएला, पीडीओ - (अराचोवा)
  • फ्रोऊमाएला वालमैनडोउर्स - (पेलोपोनेस)
  • गालोटिरी, पीडीओ - (थेसली, एपिरस)
  • ग्राविएरा, पीडीओ - आगराफा, क्रेते नाक्सोस,}
  • कलाथाकी
  • कलाथोतोस
  • करिकेफ्तोस
  • कासेरी, पीडीओ - (मैसेडोनिया, थ्रेस, थेसाली)
  • कातिकी, पीडीओ - (डोमोकोस)
  • केफालोग्राविएरा, पीडीओ - (क्रेते, स्टेरीया एलाडा)
  • केफालोटिरी
  • कोपानिस्टी, पीडीओ - (मीकोनोस)
  • क्रासोटिरी - (कोस)
  • लादेनिओस
  • लाडोटिरी, पीडीओ - (क्रेते, लेसवोस आइलैंड)
  • मालाका - (चानिया)
  • मानौरी, पीडीओ - थेसाली)
  • मासटेलो - (चिओस)
  • मानौरा सिफ्नोऊ - (सिफ्नोस)
  • मेलीच्लोरो - (लेम्नोस)
  • मेत्सोवेला - (मेट सोवो)
  • मेटसोवोने, पीडीओ - (मेत्सोवो, एपिरस)
  • मिज़िथरा - (क्रेते)
  • पेट्रोती - (टिनोस)
  • पिच्तोगालो चानीओं, पीडीओ - (चानिया)
  • सैन मिचाली)
  • स्फेला, पीडीओ - (पेलोपोनेसे)
  • स्टामाटिनी
  • टूलौमीसीओ
  • ज़ाइगालो, पीडीओ - (क्रेते)
  • ज़ाइनोमिज़ीथ्रा, पीडीओ - (क्रेते, माईकोनोस)
  • ज़ाइनोटैरो - (माइकोनोस)

हंगरी[संपादित करें]

परोसा हुआ लिपटाउर
  • लिप्टौर
  • त्रापिस्ता चीज़
  • पालपुज्ताई

एनरिक चीज़

  • पनोनिया

आइसलैंड[संपादित करें]

  • हूफूइंगी
  • स्काइर

आयरलैंड[संपादित करें]

  • आयरिश चीज की सूची देखें

इटली[संपादित करें]

पारमिजिआनो रेगिआनो

मुख्य लेख: इतालवी चीज़ की सूची
इन्हें भी देखें: इतालवी पीडीओ चीज़ की सूची

लातविया[संपादित करें]

  • लात्विजास

मैसडोनिया[संपादित करें]

  • सीरेनजे
  • काशकावाल
  • उरदा

माल्टा और गोज़ो[संपादित करें]

  • गबेजना (गबेजना)

नीदरलैंड्स[संपादित करें]

गौडा
  • एडाम
  • गौडा
  • लीरडामर
  • लिदेन चीज़
  • मासडाम
  • पारानो
  • रूमानो
  • वलासकास

नॉर्वे[संपादित करें]

  • ब्रूनोस्ट
  • गामालोस्ट
  • गेईटोस्ट
  • गुडब्रांडस्डलसोस्त
  • जार्ल्सबर्ग
  • नोकेलोस्ट
  • नॉर्वेजिया
  • पुलटोस्ट
  • सनोफरिस्क

पोलैंड[संपादित करें]

त्वारूग
  • ब्रिंडजा
  • बुन्डज़
  • ब्र्स्ज़टिन - ग्रुयेरे के समान परिपक्व चीज़
  • गोलका
  • कोरीसिन्सकी
  • ओससिपेक
  • रेडीकोलका
  • रोक्पोल
  • त्वारोग, क्वार्क (चीज़) के नाम से भी जाना जाता है
  • तिल्ज़िस्की - अर्द्ध कठोर, गाय के दूध से बना पीला चीज़

पुर्तगाल[संपादित करें]

  • कैसटेलो ब्रैंको
  • रेक्वीजाओ
  • सालोइओ
  • सांटारेम
  • साओ जॉर्ज
  • सेरा डा एस्ट्रेला
  • तोमर

रोमानिया[संपादित करें]

  • ब्रान्ज़ा डी बर्डफ
  • ब्रान्ज़ा टोपीटा
  • कासकावाल
  • कैस
  • उरदा
  • तेलेमीया

रूस[संपादित करें]

  • करकासियन्स चीज़, यह एक अद्वितीय चीज़ है जिसका उत्पादन उत्तर काकेशस में हुआ और जो रूस और दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
  • त्वोरोक (творог), चीज़केक के तरह एक दही चीज़, जो कोटेज चीज़ या रिकोटा के जैसा होता है।
  • रोसियस्की चीज़, जर्मन टिलसिटर के समान

सर्बिया[संपादित करें]

  • काज्कावाल्ज
  • स्रेम्सकी

स्लोवाकिया[संपादित करें]

  • ब्राइनड्ज़ा
  • लिपटौर
  • कोरबासिकी
  • ओस्टीपोक
  • पारेनिका
  • तवारोह

स्लोवेनिया[संपादित करें]

  • बोहिंक जोज़े
  • टोलमिंक
  • प्लानिन्सकी सर

स्पेन[संपादित करें]

मैनचेगो चीज़
  • अफ्युएगल पिटू (अस्टुरिआस)
  • काब्रालेस चीज़ (अस्टुरिआस)
  • गारोत्क्सा चीज़ (काटालोनिया)
  • माजोरेरो चीज़ (फुएरटवेंटूरा, कैनरी आइलैंड)
  • मैनचेगो चीज़ (ला मंचा, कैसटीले, ला मंचा)
  • माटो चीज़ (केटालोनिया)
  • ला सेरेना चीज़ (एक्सट्रेमाद्युरा)
  • पिकोन बेजेस-त्रेस्विसो (कैनटाब्रिया)
  • टेटीला चीज़ (गालिसिया)
  • टोरटा डेल कासार (एक्सट्रेमाद्युरा)
  • वालडीओं (लीओन)
  • जामोरानो चीज़ (ज़मोरा)

स्वीडेन[संपादित करें]

स्वीडिश हेर्गारडसोस्ट
  • ब्ला गोटलैंड (गोटलैंड ब्लू)
  • ग्रीवे
  • हेर्गार्डसोस्ट
  • हुशालसोस्ट
  • प्रासटोस्ट
  • स्वेकिया
  • वासटरबोटेंसोस्ट

स्विटजरलैंड[संपादित करें]

ग्रुयेरे
  • स्विट्जरलैंड के चीज देखें

तुर्की[संपादित करें]

  • अबाज़ा पेय्निरी
  • आर्मोला (सेफेरीहिसार)
  • अर्नावुत पेय्निरी
  • आन्टेप पेय्निरी (ग़ज़िआनटेप)
  • बेयाज़ पेय्निर
  • सिविल (एर्ज़ुर्म)
  • कामर पेय्निरी (ल्ज्मिर)
  • केर्केज़ फ्यूम पेय्निर
  • कूकेलेक
  • कूम्लेक पेय्निरी (केसेरी)
  • दिल पेय्निरी
  • एजीने पेय्निरी (कनाकाले)
  • एडिरने पेय्निरी
  • ग्रेवयेर (कार्स)
  • हेलिम पेय्निरी
  • कासर पेय्निरी
  • केसी पेय्निरी
  • केले पेय्निरी (बैलिकेसिर)
  • किरलीहनीम (अय्वालिक)
  • कोपानिस्टी (ल्ज्मिर)
  • कुफ्लू पेय्निर (कोन्या, आर्डेहैन)
  • कूप पेय्निरी (योज्गाट, सिवास)
  • ओत्लू पेय्निर (वान)
  • लाब्ने पेय्निरी
  • लोर पेय्निरी
  • मान्यास पेय्निरी (बैलिकेसिर)
  • मिहालिक पेय्निरी
  • ओब्रुक पेय्निरी (कारामन)
  • ओर्गु पेय्निरी (दियारबाकिर)
  • सलामुरा (बिंगॉल, टोकाट)
  • सायास पेय्निरी (ल्ज्मिर)
  • तेली पेय्निर (करादेनिज़)
  • तुलुम (एर्ज़िन्कं, ल्ज्मिर, ट्युन्सीली) आयदिन

यूनाईटेड किंगडम[संपादित करें]

  • ब्रिटिश चीज की सूची देखें

उत्तरी अमेरिका[संपादित करें]

कनाडा[संपादित करें]

  • ऐमस्टर डैमर (ब्रिटिश कोलंबिया)
  • बाल्ड्रसन चेडर (ओंटारियो)
  • बैरन (क्यूबेक)
  • ब्लेऊ बेनेडिकटिन (क्यूबेक)
  • ब्लेऊ एल'एर्माईट (क्यूबेक)
  • ब्लेऊब्राइ (क्यूबेक)
  • बोकोंसिनी (ओंटारियो)
  • बौक एमिसैरे (क्यूबेक)
  • ब्री मनॉएर (क्यूबेक)
  • ब्री एल'एक्स्ट्रा डबल क्रीम (क्यूबेक)
  • ब्री वाऊड्रेयुल (क्यूबेक)
  • ब्री शेवेलियर फाइन्स हर्बेस (क्यूबेक)
  • ब्रिटानिया (क्यूबेक)
  • कैमेम्बर्ट डे मैडम क्लेमेंट (क्यूबेक)
  • कैंटोनिएर (क्यूबेक)
  • चेडर एज ऑ पोर्टो 10 ऐन्स (क्यूबेक)
  • चेवरे नॉएर (क्यूबेक)
  • डामाब्लैंक (क्यूबेक)
  • डौआनिएर, ली (क्यूबेक)
  • ड्रैगन ब्रीद ब्लू (नोवा स्कोटिया)
  • फेटार्ड (क्यूबेक)
  • फ्रेरे जैक्स (क्यूबेक)
  • फ्रिउलानो
  • गौडा कौरेयर डेस बोइस (क्यूबेक)
  • गौडा ओल्ड (ब्रिटिश कोलंबिया)
  • गौडा ओल्ड चीज़ (ओंटारियो)
  • किंग्सबर्ग (क्यूबेक)
  • लीओनी -ग्राना पार्मेसन (अल्बर्टा)
  • मामिरोले (क्यूबेक)
  • मध्यम चेडर (नोवा स्कोटिया)
  • मिरांडा (क्यूबेक)
  • मोंट सेंट-बेनोएट (क्यूबेक)
  • मोत्ज़ारेला येल्लो प्रेस्टिजियो (क्यूबेक)
  • नोयान (क्यूबेक)
  • ओका (क्यूबेक)
  • पीड-डे-वेंट (क्यूबेक)
  • प्रोवोलोन सेटे फेटे (ओंटारियो)
  • रास्लेते डेस अपालाचेज़ (क्यूबेक)
  • रास्लेते फ्रिट्ज (क्यूबेक)
  • रास्लेते ग्रिफोन (क्यूबेक)
  • रिओपेले डी एल'इस्ले, ले (क्यूबेक)
  • सेंट-फिडेल (क्यूबेक)
  • सेंट-पौलिन क्युएबेकोएस (क्युबेक)
  • सेंट-पाउलिन एन्को (क्यूबेक)
  • स्मोक्ड मोंटेरे जैक (मानीटोबा)
  • टोमे क्युएबेकोएस (क्यूबेक)
  • ट्रेविसानो (ओंटारियो)
  • वालबर्ट (क्यूबेक)
  • वर्डेलाईट क्रैक्ड पेपर (ब्रिटिश कोलंबिया)
  • विक्टर एट ब्र्थोल्ड (क्यूबेक)

एल सेल्वाडोर[संपादित करें]

  • कुआजाडा
  • क्रेमा
  • फ्रेस्को
  • एनरेडो
  • क्युएटो

हॉन्डुराज़[संपादित करें]

  • कुआजाड़ा
  • क्रेमा
  • फ्रेस्को
  • कुएसिलो
  • सेको

मेक्सिको[संपादित करें]

चित्र:Oaxaca cheese.jpg
ओक्साका चीज़
  • अनेजो (एजेड)
  • ब्लांको (सफेद)
  • चिहुआहुआ
  • कोटिजा
  • क्रिओलो (क्रियोल)
  • चिआपास चीज़
  • फ्रेस्को (फ्रेश)
  • ओक्साका
  • पानेला
  • कुएसिलो
  • रेकुएसन

निकारागुआ[संपादित करें]

  • कुएसिलो

संयुक्त राज्य[संपादित करें]

  • अमेरिकी चीज की सूची देखें

ओशिनिया[संपादित करें]

ऑस्ट्रेलिया[संपादित करें]

  • कून

न्यूजीलैंड[संपादित करें]

  • चेसडेल
  • एवांसडेल
  • माइल्स डाल्टन

दक्षिण अमेरिका[संपादित करें]

अर्जेंटीना[संपादित करें]

  • रेगियानिटो
  • सार्ड़ो

बोलीविया[संपादित करें]

  • चक्यूनो
  • मेनोनीटा

ब्राज़ील[संपादित करें]

कोलहो
  • काटुपिरी
  • मिनास (उर्फ "क्यूइजो मिनास पड्राओ", "क्यूइजो फ्रेस्क्ल" और "क्यूइजो क्युराड़ो")
  • कोलहो
  • रेक्यूइजो
  • प्राटो

चिली[संपादित करें]

चैनको चीज़ का एक विशिष्ट टुकड़ा
  • चानको
  • गौड़ा
  • पैनक्यूहुए
  • रेनैको

कोलंबिया[संपादित करें]

  • क्यूसिलो

वेनेज़ुएला[संपादित करें]

  • क्युसो गुवायानीज़
  • क्युसो पालमिता
  • क्युसो डी आनो
  • क्युसो सेमीड्युरो
  • क्युसो क्रिनेजा
  • क्युसो ललानेरो (पराईरी चीज़)

अन्य[संपादित करें]

निम्नलिखित चीज अवर्गीकृत हैं।

  • कॉटेज चीज़ (कई स्थानीय किस्में)
  • फार्मर चीज़ (कई स्थानीय किस्में)
  • स्मोक्ड चीज़ (सख्त चीज़ की कई किस्मों को स्मोक्ड किया जा सकता है)
  • नाचो चीज़ (मुख्य रूप से अमेरिका में, हालांकि अन्य स्थानों पर भी पाया जा सकता है)
  • मार्ग्रिन चीज़, मार्जरीन से बने चीज़.

संदर्भ[संपादित करें]

इन्हें भी देखें[संपादित करें]